米国市場では、どのような紙製コーヒーカップの仕様が最終顧客に最も人気がありますか?

アメリカ市場への参入は、時に混乱を招きます。サイズが大きく、好みも非常に具体的です。私はこれまで多くのクライアントが、アメリカ人が実際に購入する商品に合わせて仕様を最適化するお手伝いをしてきました。誰も持ちたがらないようなカップを詰めた容器を出荷するのは避けたいものです。

大まかなトレンドを把握するのは良いことですが、細部にこそ落とし穴があります。リムのわずか数ミリの違いや、底幅の間違いが、売り上げを台無しにする可能性があります。では、具体的に何を注文すべきかを見ていきましょう。

アメリカのコーヒー愛飲家に好まれる標準的な紙コップのサイズは何ですか?

ヨーロッパや中国では小さいカップが一般的です。アメリカでは、大きい方が美味しいんです。私はよくクライアントに、小さいサイズしか置いていないと朝の通勤客を失ってしまうと警告しています。「グランデッド文化」を理解する必要があります。

アメリカ市場を見てみると、量こそが全てです。サイズの三位一体は12オンス、16オンス、20オンスです。8オンスのカップも存在しますが、ほとんどはフラットホワイトのような特定のエスプレッソドリンク用です。平均的なアメリカ人が車で通勤する場合、16オンスが標準です。1日の始まりに十分なカフェインが含まれています。大手チェーン店の販売データを見ると、16オンスが12オンスを上回ることがよくあります。これは、8オンスと10オンスが一般的なヨーロッパ市場とは大きく異なります。

リム標準化の重要性

工場オーナーとして、米国では90mmのリムが好まれていることに大きな運用上のメリットがあると考えています。以前は、10オンスや12オンスのカップは80mmのリムだったかもしれません。これは店主にとって頭痛の種でした。異なるサイズの蓋を2つ購入しなければならず、保管スペースが無駄になり、混雑時にはスタッフを混乱させてしまいます。

今日では、12オンス、16オンス、20オンスのカップの縁の直径を全て同じ90mmにするのが賢明な仕様となっています。これにより、1つのユニバーサルな蓋をご使用いただけます。これにより、サプライチェーンが簡素化されます。当社にご注文いただいた場合、3つの容量すべてにおいて金型が完璧に一致することを保証いたします。

背が高くてスリムな印象

もう一つの興味深い心理的トリックは、形です。12オンスのカップを、背が低く幅広（"squat"）にすることも、背が高くて細い（"tallでslim）にすることもできます。米国市場では、背が高くてスリムな（"tallでslim）形状が強く支持されています。なぜでしょうか？それは、コストパフォーマンスが良いように見えるからです。液体の容量が同じでも、背の高いカップは顧客に大きく見えるのです。

"Drive-Thru"テスト

無視できない物理的な制約が一つあります。それは車のカップホルダーです。アメリカ人はどこへ行くにも車で移動します。アメリカの標準的な車のカップホルダーは、底部の幅が約2.5～3インチ（約6.3～7.6cm）です。底が広くても、十分に先細りしていないカップは、カップに収まりません。お客様は新車にコーヒーをこぼしてしまいます。そして、そのコーヒーショップには二度と戻ってこないでしょう。私たちは、この「ドライブスルーテスト」に合格するために、金型の底部の直径を厳密に管理しています。

米国の消費者は、ホットドリンクにはリップルウォールカップと二重壁カップのどちらを好みますか?

いまだに、節約のためにシングルウォールカップを求める購入者を多く見かけます。しかし、シカゴやニューヨークのコーヒーショップを訪れると、状況は一変します。お客様は手を火傷するのが嫌だし、段ボール製のスリーブをいじくり回すのも嫌がるのです。

アメリカでは利便性こそが全てです。昔ながらのコーヒーの提供方法は、薄いシングルウォールカップに段ボール製のスリーブ（よく「ジャバジャケット」と呼ばれます）をかぶせるというものでした。これは扱いにくいです。スリーブが滑り落ちてしまうことがよくあります。バリスタの手間が増え、ゴミが1つではなく2つも出てしまいます。

ダブルウォールカップはこれらの問題をすべて解決します。内蔵のエアポケットがコーヒーを温かく保ち、手は冷たく保ちます。しっかりとした作りで高級感があります。単価はシングルウォールカップよりも高いですが、スリーブを購入する必要がないためコスト削減になります。また、サービス提供のスピードも向上します。エンドユーザーにとっては、より優れた製品だと感じられるでしょう。

クラフトとマット仕上げの台頭

美しさは売上を左右します。今、アメリカのスペシャルティコーヒー業界では「無漂白クラフト紙」の見た目が主流です。茶色の紙は自然な印象を与えます。消費者に「オーガニック」と「環境に優しい」というメッセージを即座に伝えます。

秘密があります。内側のライニングが白いカップと全く同じ場合もあります。しかし感知茶色の紙のインパクトは強力です。顧客に購入に対する満足感を与えます。

質感も重要です。光沢仕上げとマット仕上げの両方をご用意しています。アメリカでは、光沢のあるカップはガソリンスタンドやファストフードチェーン店のイメージが強いです。滑りやすいのに対し、マット仕上げは職人技が光る紙のような質感です。しっとりとしたグリップ感で、手にしっかりとフィットします。高級ブランドのコーヒーには、ほぼ必ずマット仕上げをおすすめします。マット仕上げは、コーヒーの味わいをより一層引き立てます。

リップルウォールニッチ

リップルウォールカップも人気があり、特に東海岸で人気です。最高の耐熱性を備え、非常に滑りにくい質感です。ただし、表面が凹凸になっているため、滑らかなダブルウォールカップほどきれいに印刷できません。ロゴが複雑な場合はダブルウォールカップを、最高の耐熱性と独特の触感を求める場合はリップルウォールカップをお選びください。

現在の米国市場において、紙コップに対する BPI 認証はどの程度重要ですか?

ここが米国市場の二分化です。テキサスで通用する商品がサンフランシスコでは罰金を科せられる可能性があります。私はクライアントがこうした複雑なコンプライアンスマップを理解できるよう支援し、違法在庫に悩まされることがないようにしています。

アメリカは巨大です。単一の市場ではなく、実際には二つの市場が融合した市場です。

マーケット A: エココンシャス・コースト。シアトル、サンフランシスコ、ロサンゼルス、ニューヨークといった都市では、規制が非常に厳しくなっています。これらの都市の多くは、使い捨てプラスチックの使用を禁止しているか、商業的に堆肥化可能な包装を義務付けています。これらの地域では、BPI（生分解性製品協会）認証を受けていないカップは販売できません。PLA（コーンスターチ）ライニングまたは水性コーティングが施されたカップが必要です。販売業者は書類を確認し、BPI認証番号を尋ねます。認証番号をお持ちでない場合は、販売をお断りします。

マーケット B: ハートランド。中西部と南部では、価格と性能が重視されることが多く、工業用堆肥化施設は稀です。これらの地域では、標準的なPEライニングカップが依然として主流です。PEライニングカップは価格が安く、非常に熱い液体にも耐えます。

蓋のトレンド：ドーム型への移行

裏地の有無にかかわらず、蓋のデザインは普遍的です。昔ながらの平らな蓋は姿を消しつつあります。アメリカの消費者は、注ぎ口が少し高くなっているドーム型の蓋やトラベラー型の蓋を好んでいます。

これには2つの理由があります。まず、アメリカ人はトッピングが大好き。ホイップクリーム、キャラメルソース、泡などはスペースが必要です。平らな蓋だと飲み物が潰れてしまいます。次に、人間工学的な理由です。トラベラーリッドには飲み口が盛り上がっています。これは鼻にフィットするため、歩いているときや運転しているときでも快適に飲めます。平らな蓋で起こる鼻の衝突を軽減してくれるのです。

重要なロールドリム品質

最後に、縁の堅さについて触れなければなりません。これはアメリカのバイヤーにとって重要な品質指標です。アメリカ人は、特に鍵と携帯電話を持ちながら、縁を持ってカップを持ち運ぶことが多いです。そのため、ロールドリムは非常に硬くなければなりません。

縁が緩んでいると、握った時にたわんでしまいます。その結果、蓋が外れてしまうのです。アメリカではコーヒーをこぼしたという訴訟が珍しくありません。当社の工場では、紙をしっかりと圧縮する高速成形機を使用しています。縁の硬さをテストし、20オンスの飲み物の全重量をたわむことなく支えられることを確認しています。これはアメリカ市場では譲れない仕様です。

結論

米国で成功するには、90mmのリムを持つ16オンスと20オンスのサイズを優先し、高級感のある二重壁マットクラフト紙を選び、沿岸市場ではBPI認証を取得する必要があります。高品質のリムと人間工学に基づいた蓋は、安全性を確保するために不可欠です。